Lait de poule végétalien (classique ou à la menthe poivrée)

Si vous ne connaissez pas déjà le lait de poule, voilà la recette idéale pour le découvrir !  Et si vous êtes un adepte, vous voudrez absolument tester notre version à l’huile essentielle à la menthe poivrée; un indispensable à déguster durant le temps des Fêtes.

Matériel nécessaire

  • Un mélangeur 
  • Une tasse à mesurer  
  • Une cuillère à thé
  • Une cuillère à table

Ingrédients

VERSION CLASSIQUE

  • ½ avocat (gros), sans noyau et congelé 
  • ½ banane (grosse), pelée et congelée 
  • 1 boîte de lait de coco 400ml (complet), préalablement réfrigérée au frigo pendant 24h 
  • 1 c. à table de jus de citron fraîchement pressé 
  • 1 ½ tasse de lait d’amande 
  • ½ tasse de sirop d’érable 
  • 1 goutte d’huile essentielle de cannelle cassia
  • 1 c. à thé d’extrait de vanille
  • 1/8 c.à thé de girofle moulu 
  • 1 à 3 c. à thé de muscade (au goût, ajouter graduellement) 
  • 1 bâton de cannelle pour la présentation (optionnel)
  • ¼ à ½ tasse de Bourbon (optionnel) 

VERSION À LA MENTHE POIVRÉE

  • Ajouter 6 à 12 gouttes d’huile essentielle à la menthe poivrée.

Préparation et mode d’emploi

  • Dénoyauter l’avocat et peler la banane et placer la moitié de chacun au congélateur (la veille).  
  • Ajouter tous les ingrédients liquides au mélangeur et brasser pendant environ 10 secondes. 
  • Ajouter l’avocat et la banane congelés ainsi que les épices au mélangeur et brasser jusqu’à l’obtention d’un mélange soyeux. 
  • Goûter et ajuster les épices au goût, si nécessaire.
  • Servir avec un bâton de cannelle ou une canne de Noël à la menthe (optionnel).

Précautions et recommandations

Cette boisson ne se conservera pas. Servir très froid, immédiatement.

Astuce: pour la version à la menthe poivrée, garnir de morceaux concassés de cannes de Noël à la menthe, ou bien décorer le verre avec une canne de Noël à la menthe entière.

Retour aux recettes

Produits utilisés

Huile essentielle cannelle cassia 15 ml  - 10,99 $

-+ Ajouter au panier

Huile essentielle menthe poivrée 15 ml  - 13,49 $

-+ Ajouter au panier

Extrait de vanille Bourbon 30 ml  - 15,99 $

-+ Ajouter au panier


Infolettre

Ensemble partageons notre passion! Recevez conseils, recettes et offres exclusives.